Piano Nazionale di controllo ufficiale delle micotossine negli alimenti
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Il Ministero della Salute ha pubblicato la relazione annuale del primo anno di applicazione del Piano nazionale per il controllo delle micotossine.
Il piano ha l’obiettivo di fornire indicazioni alle Autorità regionali e delle Province autonome sul controllo ufficiale del contaminante “micotossine” nei prodotti alimentari. Ha inoltre lo scopo di programmare e coordinare le attività volte, sia alla verifica della conformità alla normativa, sia alla valutazione dell’esposizione del consumatore. Esso è focalizzato sull’attività di campionamento destinata alle fasi di produzione/trasformazione/distribuzione di specifici prodotti alimentari.
Segnaliamo a riguardo anche un articolo di ANMVIOGGI sulla relazione
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